ANGELICA KEISKEI KOIDZUMI – ASHITABA

Vaso 10cm

L’angelo tra le piante medicinali giapponesi.

L’Ashitaba è considerato uno stimolante del fitness, ringiovanente e tonico, l’elisir di lunga vita di prima classe! E’ originario di una piccola isola a sud-est di Tokyo chiamata Hachito. Molti residenti di quest’isola vivono fino a 90 anni, cosa che i ricercatori hanno recentemente fatto risalire al consumo di ashitaba. L’isola è quindi chiamata anche “Longevity Island”, cioè isola della longevità. Più di 2000 anni fa era una delle piante medicinali più importanti dell’Oriente. Già allora era apprezzato per la sua straordinaria capacità di rallentare il processo di invecchiamento. Oggi sappiamo che è un adattogeno in grado di ottimizzare ed equilibrare molti processi biologici nel corpo.

La parola Ashitaba è composta da Ashita (=domani) e Ba (=foglia), che significa qualcosa come la foglia del mattino. Si riferisce al forte potenziale di crescita di questa potente pianta medicinale, perché si dice che se raccogli una foglia, una ricrescerà immediatamente il giorno dopo.

E’ sicuramente una pianta enormemente vitale e vigorosa!

Viene consumato crudo o leggermente cotto a vapore. I gambi ancora teneri vengono cotti come gli asparagi mentre le foglie, che hanno un sapore leggermente acidulo, possono essere utilizzate come gli spinaci, nelle fritture, nella tempura e come ingrediente nella zuppa di miso. C’è anche un gelato Ashitaba e il suo aroma ricorda il tè verde.

In Giappone, è usato come rimedio in varie forme. L’intera pianta contiene le sostanze benefiche per la salute, ma viene utilizzata principalmente la caratteristica linfa lattiginosa gialla che fuoriesce quando si tagliano i gambi delle foglie.

Nella Medicina Tradizionale Cinese si dice che migliora la circolazione sanguigna, attiva il Qi e quindi aiuta i disturbi mestruali. Usato da solo, rafforza il Rene Yin-Qi e Yang-Qi. Si dice anche che sia molto piacevole come agente equilibrante durante la menopausa, poiché è più mite del dong quai (un altro tipo di angelica) e non ha effetti collaterali. Nelle madri che allattano, migliora il flusso del latte.

Ashitaba è un multitalento tra le erbe medicinali: ha un effetto deacidificante, disintossicante, inibisce i processi infiammatori nel corpo, ha un effetto antiallergico, abbassante il colesterolo, purificante del sangue, drenante, migliora digestione, purifica l’intestino, stimola la circolazione sanguigna, è anticancerogeno (contro il cancro), rafforza il sistema immunitario, probabilmente funziona anche contro l’HIV, riduce i dolori muscolari e articolari, ha proprietà antibatteriche e antivirali, migliora il metabolismo, aiuta contro l’obesità, migliora funzione del fegato, dei polmoni e dei reni, agisce contro l’asma, dà energia al corpo, aumenta la vitalità, agisce contro la gastrite, l’epatite, il raffreddore…

Applicato esternamente, rende la pelle più liscia e i capelli lucidi, agisce contro l’invecchiamento cutaneo e la cellulite, aiuta con eczema, psoriasi e cancro della pelle.

Alla Ashitaba piace il caldo, ma sono tollerate anche temperature intorno allo zero o un leggero gelo